Un tempo, il nostro hotel era un semplice maso contadino: forti di questa storia secolare e di un territorio unico nel suo genere, vantiamo un legame profondo con la cucina della tradizione. Per noi, non sono importanti solo le ricette originarie, che spesso reinterpretiamo in chiave moderna, ma anche gli ingredienti. Prendiamo la regionalità molto sul serio e conosciamo personalmente molti dei produttori con cui collaboriamo.
Uno straordinario scrigno di sapori
Tanto Alto Adige, un pizzico di Mar Mediterraneo
Al mattino, dopo una notte di rigenerante riposo, vi coccoliamo con una gustosa colazione. Nel pomeriggio, vi deliziamo con caffè e un buffet di dolci prelibatezze, perfetti per fare il pieno di energia al termine di un’intensa giornata di sport. A cena, infine, serviamo una ricca scelta di prelibate pietanze, talvolta tipicamente altoatesine, altre volte autenticamente mediterranee, rigorosamente tradizionali o reinterpretate in chiave moderna. Un piacere per gli occhi e per il palato.
